Ingredienti/Ricetta:
  50 Cl Maionese
  30 G Foglie di Spinaci
  30 G Foglie di Crescione
  30 G Foglie di Prezzemolo
  20 G Foglie di Dragoncello

Preparazione:

Lavate bene le erbe e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti.
Scolatele e strizzatele in un canovaccio per far uscire tutto il liquido.
Quando saranno raffreddate passatele al setaccio o meglio frullatele e mescolatele alla maionese.
Id eale per pesce e crostacei bolliti e per bolliti misti.

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